Теплый салат с телятиной
Это аппетитное и сытное блюдо отлично подойдет для теплого семейного ужина.
Ингредиенты:
🔸 Телятина (300 г)
🔸 Огурец (230 г)
🔸 Болгарский перец (1 шт.)
🔸 Репчатый лук (100 г)
🔸 Петрушка (20 г)
🔸 Чеснок (5 зубчиков)
🔸 Оливковое масло (по вкусу)
🔸 Соль (по вкусу)
🔸 Сладкая паприка (по вкусу)
🔸 Молотый кориандр (по вкусу)
🔸 Сахар (1 ч. л.)
🔸 Соевый соус (2 ст. л.)
1. Мясо вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте соломкой. Вымойте огурцы и нарежьте их соломкой. Болгарский перец промойте под проточной водой, избавьте его от семян и внутренних перегородок и нарубите соломкой. Лук и петрушку измельчите. Чеснок пропустите через пресс.
2. Разогрейте в сковороде оливковое масло, положите мясную соломку. Обжаривайте до золотистой корочки, постоянно помешивая. Затем потомите мясо еще 4 минуты и выключите плиту.
3. Переложите соломку из огурца в миску и посыпьте солью. Разомните руками, чтобы овощ отдал всю воду и оставьте на несколько минут.
4. Возьмите глубокую миску, переложите в нее болгарский перец, лук, зелень, чеснок. Огурцы добавьте к овощам. Затем выложите обжаренную телятину и перемешайте. Добавьте красный молотый перец, кориандр, сахар, влейте соевый соус и перемешайте.
Салат можно подавать как теплым, так и холодным.
Приятного аппетита!
#мясо@foodrumedia
